Menos cantidad y más calidad...

Hola figuras ; ),

bueno pues deciros que todavía sigo tratando de NO poner la regleta de peso que me recomendó Miguel Arturo...si es que ni lo he intentado ¿para qué engañaros?. Miguel Arturo, ya me explicas en los comentarios cómo lo hago para ponérmelo fácil porque si no me veo yo que mi torpeza y mi pereza naturales me lo van a poner dificil ; )

Estos días he ido bajando de peso pero poco a poco, unos días 200 grs, otros me he mantenido y así sigo, ya con 11 kilos perdidos. Esperaba una reducción de la velocidad en la bajada de peso pero como la estaba esperando agazapado entre los matorrales vestido de Rambo pues me he limitado a disparar plomo a diestro y siniestro para defender mi moral, mi autoestima y mis ganas de no perder terreno en mi personal batalla contra los kilos.

Ya sabéis que trabajo como cocinero en un restaurante, y la verdad es que estoy comiendo poquito durante todo este mes, no sólo de sudar vive el hombre que quiere adelgazar.

Mis comidas son bastante aleatorias y no estoy siguiendo una pauta exacta. Unos días me levanto y desayuno en casa un café con leche y un par de tostadas, o fruta. Otros días lo hago ya en el trabajo y, o bien me tomo un café y un croissant o bien un batido de frutas. Otros días, como entro a mediodía, decido comer directamente, y mi comida consiste en aquello que me apetece pero en pequeñas cantidades. De hecho algunos días me despierto pensando en aquello que me apetece tomar como almuerzo ¡¡toma obsesión por la comida XD, y yo que pensaba que estaba curado jeje!! y así lo hago. De hecho hoy me levanté pensando en una tostada con tomate y jamón ibérico, así que adivinad qué comí.

El miércoles pasado almorcé y cené espinacas salteadas con un poco de ajo y unos taquitos de queso semicurado fundidos en revuelto con un par de huevos...los huevos de gallina eh!! no vayamos a distorsionar la frase, por cierto buenísimo el revuelto. Ese día que comí espinacas noté que al día siguiente había perdido más peso.

Así que estoy en ese plan alimenticio caprichoso pero escueto, casi no pruebo la carne y con el pan me limito bastante. Ayer cené unas hojas de lechuga bien picaditas con unos trozos de pulpo y mejillones en vinagreta por encima, la cantidad como un bol de cereales. Si me espero a cenar o a comer cuando termino la jornada la verdad es que ya se me ha quitado el hambre. Bebo unos dos litros de agua diarios o más, tened en cuenta que sudo mucho, así que me lo pide el cuerpo y no me resulta un gran esfuerzo.

Siempre nos traen unas claritas a la cocina para aliviar la sed y yo ya les dije hace unos días que no trajeran para mi con la excusa de que me estaba tomando el antibiótico para la muela, así que ahora tengo una tentación y un problema menos.

En resumen, mi rutina actual, tres o cuatro ingestas diarias pero en pequeñas cantidades todas ellas, condimentado entre medias con algún zumo de frutas o algún yogur y muchísima agua sin llegar a superar los tres litros diarios.

Eso sí, hoy domingo tarde he librado y me he dado un pequeño homenaje con mi mujer...¡¡noooo, seexxxoooo, noooooo!! eso me lo reservo para otro día : ) Nos hemos ido a tomar unas cañitas y unas tapas a la vinoteca de unos amigos. La cena ha consistido en una ración de queso provolone fundido, acompañado de unas tostas y confitura de arándanos (la confitura me la he terminado ya directamente con la cucharilla y sin tosta ni queso que valga ¡¡Diooooos, perdónameeee!!), seguido de media ración de cecina de León y terminando con media ración de jamón ibérico, ahí casi les pido de nuevo la confitura porque me he venido arriba XD, casi hago la ola. Menos mal que mi mujer ha intervenido tirándome de la oreja y poniéndome en mi sitio. He terminado con un licor café "on the rocks" en vaso de whisky, el licor café de Orense es el mejor y es el que me he bebido, delicioso. Os lo recomiendo si teneis oportunidad de catarlo, las/os gallegas/os sabrán de lo que hablo ; )

La verdad es que he disfrutado mucho con la cena de esta noche, ya que el resto de días excepto el que libro suelo comer y cenar de pie o acodado en la cocina, así que hoy ha sido un lujo y he disfrutado cada bocado y cada trago de cerveza. Mañana más y mejor, y por supuesto mañana no voy ni a mirar la báscula. Por la tarde me iré a la piscina e igual camino un rato en la cinta. Mañana estoy sólo en cocina con una ayudante y seguro que habrá trabajo, así que la piscinita me servirá de relax para encarar la sesión nocturna.

Por cierto, no veais qué mal rato ayer noche en el restaurante. Una pareja encantadora que vino a cenar y que tenía sentados junto a la parrilla estaban disfrutando de la cena tranquilamente cuando la chica se atragantó con un pedazo de carne y casi se me muere allí. Salté el murete que separa la parrilla del comedor y me dispuse a practicarle la maniobra de Heimlich, pero el novio ya se me había adelantado, después de tres o cuatro intentos ella seguía igual y le pedí al chico que me me dejara intentarlo a mi, tuve suerte y al segundo intento la chica arrojó el trozo de carne ¡¡Con semejante trozo de carne no me extraña que se atragantara, se había tragado media vaca, un trozo de carne de 6x4 cm por lo menos!! La pobre chica lloraba de la impresión y del mal rato que pasó, no paraba de decirme que le había salvado la vida una y otra vez, aunque no sé si yo estaba más impresionado que ella, les acompañé a la terraza y allí respiramos un poco de aire puro ¡¡Menuda experiencia!! Les dejé allí sentados un poco mientras entraba de nuevo al comedor, las camareras me miraban con los ojos como platos después de presenciar semejante situación. A toro pasado una me dijo que no se imaginaba que yo pudiera saltar el murete de la parrilla de ese modo, jajaja XD, y es que uno no siempre fue gordito y aun conserva algo de agilidad, modestia a parte XD.

Les sugerí que limpiaran rapidamente la zona donde había ocurrido el desgraciado accidente, con trozo de carne en el suelo incluído sobre todo por ahorrarle a la chica la visión de esa fea fotografía. Además la chica cuando se atragantó procedió a beber vino creyendo que desharía el atasco en su garganta y cuando se levantó de la mesa pidiendo ayuda con los brazos y los ojos desencajados expulsaba gotas de vino por la garganta (yo de entrada pensaba que era sangre)...en fin, imagino que con esto os hacéis una composición fidedigna de lugar...¡¡"pabernosmatao"!!

Luego, la cosa se tranquilizó y aunque la chica no probó bocado y me reconoció que era un poco bruta con la comida y que a partir de ahora prometía masticar mucho mejor. Le ofrecí un sorbete de limón bien fresquito para que refrescara la garganta irritada por el incidente, aunque su pareja despachó toda la carne restante, culminando con un flan de café recomendado por mí para compensar un poco el bajón que le dió después del subidón de adrenalina, sus palabras fueron: "- Javi, dime qué postre tomo, esta noche mandas tú", a lo cual sonreí. Nos despedimos entre abrazos cuando marchaban, prometieron volver.

Más tarde, en la cocina, entró una camarera para que le explicara de qué manera se hacía la maniobra de Heimlich, lo cual procedí a explicar practicamente aunque de manera suave para no hacerle daño, y acto seguido una de mis ayudantes (ayer noche tenía dos) también quería un pequeño simulacro de la maniobra, así que para distender el ambiente procedí a situarla en posición y en lugar de hacerle la maniobra, le palpé un par de veces los pechos (sólo faltó que en ese momento sonara la bocina de Harpo Marx y el momento hubiese sido perfecto XD), a continuación las tres chicas y yo nos desternillamos de la risa al unísono. La verdad es que ella siempre se está metiendo conmigo y dándome caña de la sana, así que el momento no tuvo nada de "derecho de pernada", no vayáis a pensar mal ; ). Además que en este mes he hecho muy buenas migas con todo el equipo y nos lo pasamos en grande en el trabajo así que no se puede pedir más : )

En fin amigas/os, una historia más para el currículo. Mañana más y mejor. Os mantendré informadas/os, no dejéis de explicarme cómo poner la dichosa regleta de peso en el blog. Trataré de informaros de todas y cada una de mis ingestas, aunque no prometo nada. Hoy cuando salí del trabajo a las 17:15 me comí un Colajet, upsssss, se me había olvidado jejeje, la verdad es que pensaba que ya no fabricaban ese polo helado y no pude resistirme, de hecho ni lo intenté.

Recordad que la vida hay que vivirla todos los días como si fuera el último, ya veis que un maldito trozo de carne puede cortarte la respiración hasta dejarte sin aliento, así que disfrutad a tope, poned vuestra mejor vajilla a la mesa, vuestra mejor dentadura XD, vuestra mejor sonrisa y la mejor compañía que podáis...no hay ocasión más especial que el presente para disfrutar de los vuestros y de esos pequeños momentos insignificantes que nos hacen la vida un poco más dulce, ya que el futuro puede evaporarse ante nosotros sin darnos tiempo a decir ni pío...así que os invito a gritar ¡¡PÍOOOOOOOOOOO!! ; p

Besos y un fuerte abrazo

Daños colaterales

Hola de nuevo : )

los domingos por la tarde los tengo libres y mañana también, la semana próxima libro el martes pero me tengo que turnar con la otra cocinera para que ambos podamos disfrutar de un día y medio libre seguido, aunque sea a semanas alternas, así que esta semana lo disfruto yo.

Ahora mismo estoy escuchando a Train - Hopeless http://www.youtube.com/watch?v=QxKiwMCp7BM

Hace un par de horas estaba tumbado en mi cama después de estar un ratito hablando con mi mujer sobre los problemas del día a día... y sobre aquellos que duran más de un día. A ella le cuesta mucho hablar sobre cualquier problema y en ese sentido es muy hermética, además que tampoco se abre a sus amigas, aunque yo siempre le digo que debería hacerlo ya que es bueno desintoxicarse un poco de todo aquello que te preocupa con alguien que sepa escuchar, ya que a mi no quiere contármelos.

Sé que está preocupada porque dentro de poco nos entregan la vivienda que queremos comprar y tiene miedo de que el banco sea reticente a concedernos la hipoteca, ve que sus amigas comienzan a ser madres y ella todavía no, le preocupa que nuestras relaciones se hayan enfriado debido a mi problema de peso, sé que todo eso le preocupa.

Hace ya más de un año me dijo que yo debería proponerme seriamente adelgazar porque ella no se enamoró del hombre que era en ese momento sino de otro diferente que se había ido escondiendo a lo largo de 8 años detrás de un montón de kilos de más. Tenía toda la razón. Ni siquiera yo me gustaba cuando veía mi imagen reflejada en el espejo. El atractivo físico no es el mismo cuando ves a una persona en buena forma física a cuando ves a esa persona transformada en otra que acarrea muchos kilos de más.

Soy una persona activa sexualmente y me encanta disfrutar de ello con mi mujer pero mi problema de peso hace que no despierte en ella la pasión que despertaba con 20 kg menos. Sé muy bien que ella no quiere renunciar a algo tan bonito como el sexo conmigo, así que si me pongo en su lugar es casi seguro que yo también hubiera dicho lo mismo.

Cuando vamos engordando, aparentemente, no le damos importancia a los daños colaterales que esto puede ocasionar en nuestras vidas, pero por suerte o por desgracia toda acción tiene consecuencias y no es posible esconder la barriga de un escobazo debajo de la alfombra.

Por supuesto que el primer interesado en recuperar mi forma física soy yo, por todo lo que ya os he contado en anteriores entradas, pero también quiero hacerlo por mi mujer. Por deshacer el engaño que supuso estar con una persona que no es físicamente a quien conoció, y por que la quiero y no deseo que algo tan bonito se rompa porque no he sido capaz de ser el hombre que hay escondido detrás de estos kilos de inseguridad.

Estos últimos cuatro meses han sido duros, buscar y no encontrar trabajo, en abril cumplí cuarenta y supongo que aunque siempre me ha preocupado más no cumplir años que cumplirlos, en esta ocasión, creo que me preocupé un poco por la cifra y por el balance de mi vida hasta ese momento. Además se incrementó el problema de peso por el círculo vicioso que suponen los nervios y los quebraderos de cabeza a los que suelen ir asociados los atracones de comida. Ahora lo veo todo con un poco de perspectiva y más sereno después de replantearme las cosas, y al echar la vista atrás consigo nutrirme de ese recuerdo para fortalecer mi nuevo objetivo, no quiero olvidar ni un sólo día que si no estoy satisfecho conmigo mismo en vano encontraré satisfacción en otra parte.

Ahora mismo estoy contento en el trabajo, la verdad es que en este sector eso no es cosa fácil, y además de eso tengo sueños que perseguir fuera de esa cocina, aunque es posible que cuando llegue al banco me despierten de un bofetón, pero tengo una idea y voy a perseguirla. Mañana tengo que ver a varias personas en diferentes entidades financieras y espero tener suerte. Tengo esperanza en poder llevar a cabo mi proyecto y voy a pelear duro por verlo nacer. Ya os contaré más adelante de qué se trata cuando todo vaya viendo la luz. Aunque es alucinante ver como los diferentes gobiernos refinancian a los bancos y estos apalancan el dinero sin dar un euro, así como los constructores no bajan un euro el precio de la vivienda, justo los que han creado el problema son los que están a verlas venir y los demás a pagar las consecuencias como siempre...en fin, prefiero no meterme en política porque como empiece no acabo, disculpad el comentario.

En otro orden de cosas, el antibiótico ha obrado maravillas en mis encías y el tobillo también va mejorando, por cierto gracias por vuestros ánimos en ese sentido y me compadezco de quienes hayáis sufrido también los dolores de muelas.

Bueno, no os doy más el tostón con mi vida ; ). Me voy a la cunita que mañana tengo que aprovechar mi día lejos de los fogones profesionales...porque de los otros no me libro, mañana le voy a cocinar a mi mujer queso a la brasa con orégano y reducción de vinagre de Módena dulce, no tiene ninguna ciencia y está muy rico. Hoy por la noche hicimos un pica pica para aprovechar una hogaza de pan que traje del restaurante, tostadito y fino para paté, con tomate para el embutido, un pellizquito de miga por aquí, una esquinita de corteza por allá ¡¡uhmmmm qué rico está el pan...el muy "jodío"!! con unos tomates de huerto, de esos que huelen de verdad y saben a tomate y unos esparragos que estaban de rechupete.

Que descanséis y ánimo mañana que creo que el día viene también con 24 horas y hay que vivirlas todas ; P

Fuerte abrazo y os recuerdo que las únicas toallas que se permite tirar son las que estén bien sudadas después de hacer ejercicio...Besos : )

Dietista o Dentista...esa es la cuestión.

Hola amiguitas/os,

de nuevo me siento a escribiros ¡que ya os echaba de menos ; )!

Espero que no sepáis lo que es un dolor de muelas, hace un par de años me tuvieron que quitar una muela y me pusieron otra pieza en su lugar, aunque no me extirparon la raíz. Hace unos 4 días que comencé a notar cierta sensibilidad en la encía a la altura de esa muela y aunque en principio no le di importáncia ayer noche tuve que ir al médico, ya que comencé a notar cierta inflamación en la zona y un dolor insoportable.

Ya pensaba ir al dentista esa misma mañana pero tuve que ir antes al médico (6 AM) para que me diera un calmante para el dolor. El dentista (10:30 AM) me ha hecho tomar antibiótico durante una semana y cuando baje la inflamación a extirpar raíz y posíblemente la muela anterior, ya que se ha producido un quiste en la raíz muerta y según la radiografía parece que ha "contagiado" a la otra muela! En fin, que entre la dichosa muela y que sufrí una torcedura de tobillo hace 5 días y además el trabajo en cocina os podéis imaginar que cuando me despierto me pongo a bailar sevillanas de la alegría que me da por el cuerpo, pero trato de no olvidar aquello de "Al mal tiempo buena cara", lo malo es que como se me ha hinchado un poco el pómulo por la infección pues ni buena cara puedo poner ; P.

En estos casos es cuando bendigo a la santa química que me ayuda a seguir adelante a base de analgésicos (qué bien puesto está ese nombre ANALgésicos ¡¡cuando el dolor le dé por el c... tome ANALgésicoS), antibióticos, antiinflamatorios, pomadas y por supuesto protector gástrico para evitar que el estómago sucumba a tanta medicación.

Indicaros que después de las soberanas sudadas que me pego, a que con la dichosa muela estoy a base de líquidos, gazpachito, algún que otro flan y litros de agua como para doscientos bautizos y dos comuniones pues llevo ya casi 10 kilos perdidos. La verdad es que me encuentro más ligero pero sobretodo no quiero confiarme en lo rápido que estoy bajando porque ahora estoy perdiendo muchos líquidos y confiarme ahora podría llevarme al efecto yo-yo que todos/as conocemos...es aquello de cuando te preguntan ¿quién se come la última croqueta? decimos: ¡¡YO-YO!!

Hay días que pierdo hasta un kilo entero, aunque más adelante no creo que sea tan sencillo trato de no obsesionarme con el peso y tratar de mantener buenas pautas alimentícias y comer sano.

Sigo yendo a la piscina a diario cuando salgo del trabajo y la verdad es que me relaja un montón. Con respecto a la comida pues no estoy comiendo casi nada de pan, por las mañanas sigo casi todos los días con las frutas licuadas y la verdad es que me aportan un montón de energía, aficionarse a la fruta es una de las mejores cosas que podemos hacer. Al comer poco pues me puedo permitir ciertos caprichos pero con mucha moderación, ayer en el trabajo las compañeras me prepararon un platito con un poco de tarta de queso y un poco de flan, como me ven fastidiado por lo de la muela les he debido dar penita y me cuidan mucho jeje. Asimismo cuando salgo del trabajo a veces me compro un polo de lima, de los de hielo (Va a tener razón Astarté ; ) y hoy por la noche estuvimos cenando en un sitio muy chulo dónde el menú consistió en chipirones fritos, pulpo a feira, gulas con gambas, tortilla de patatas, chuletón de buey (se cortaba con el tenedor ¡¡brutal!!) y para terminar café de pota (como le llaman en Galicia al café de puchero) flan casero y una crema de orujo. No sabéis lo que he disfrutado con todo eso, pero sobre todo con el pan tan rico que nos han puesto. No me preocupo, por que he perdido un montón de kilos y un homenaje de estos es bueno de vez en cuando, así que mañana a continuar en el empeño de perder peso.

De vez en cuando me miro al espejo, me miro a los ojos, me digo a mi mismo que quiero estar delgado y que no voy a volver a estar gordo, se lo digo también a ese otro yo que a veces no controla los impulsos y que se deja llevar sin importarle las consecuéncias que esos excesos pueden acarrear a mi salud. Quiero que sepa que estoy dispuesto a controlar la situación y le miro desafiante y seguro de mi mismo. Sé que la situación puede parecerse a la famosa secuencia de Taxi driver pero os aseguro que no sufro de esquizofrenia XD...Are you talking to me?? Es más bien una pequeña parábola que me digo a mi mismo para no perder de vista mi objetivo.

Continúo tomando una pastilla de paroxetina a diario, la doctora me dijo que siguiera el tratamiento al menos durante 6 meses y así lo haré. De momento me está ayudando, así que no me voy a agobiar por tener que tomarlas, otras personas tienen que tomar pastillas por otro tipo de dolencias crónicas durante toda la vida y no pasa nada, pero a veces parece que si debemos tomar pastillas para estar más centrados o más motivados nos dé vergüenza y la verdad es que, a mi modo de ver, nuestro cerebro es la parte más importante de nuestro cuerpo y debemos cuidarlo a tope así que "pasando de prejuícios".

Bueno chicas/os prometo contaros más cositas dentro de poco, os sigo leyendo a todas/os aunque no os deje muchos comentarios, prometo hacerlo en cuanto tenga un poco más de tiempo, la verdad es que hoy por hoy el tiempo es un bien escaso para mi. Os mando mucho ánimo para seguir en nuestro empeño, no olvidéis vuestro objetivo, mucho autocontrol, un poco de deporte a diario (mejor 30 min a diario que 2 horas 2 días a la semana), si coméis poca cantidad os podéis dar un capricho de vez en cuando y sobre todo mucha fruta y verdura, si además queréis probar lo de la parrilla pues me lo decís y ya organizamos unos turnos jejeje ; )

Me voy a la "cunita" sin hacer mucho ruido para no despertar a mi princesa, que ya duerme desde que llegamos de la cena. No sé si os dije que me estaba leyendo un libro que me está gustando, se titula "El quinto día" así que voy a leer un ratito y a dormir, que mañana vuelve a salir el sol y hay que sonreir haga el tiempo que haga ; ) Yo por si acaso cuando monte en mi coche haré a sonar a los Led Zeppelin "Whole lotta love" ; )

Un fuerte abrazo y un beso grande.

Dieta a la parrilla...

Hola a todas/os desde el infierno de la parrilla...

Disculpad que no haya escrito en tantos días porque llego tan cansado a casa que ni ganas de conectarme tengo y es que llevo unos días trabajando en una parrillada argentina y no veais la de carnívoros que existen : )

Estoy tratando de salir del mundo de la hostelería porque tiene unos horarios leoninos y no está lo bien pagado que debería pero mientras no consiga la financiación que necesito para otro proyecto que tengo en mente pues me toca sudar y sudar frente a la parrilla, pero al menos a final de mes los números no son rojos.

Con estas sudadas descomunales que me pego en la cocina y las pocas ganas de comer que me quedan por el propio stress y nervios del trabajo pues os podéis imaginar que habré bajado de peso y así es, llevo ya 5 kg perdidos y bajando. Eso sí, bebo agua a mogollón.

Por cierto Mel, te mandé un correo en el que te decía que durante el reto había perdido 1 kg 200 grs pero vi la ficha y no me habías actualizado : ( snif ; ) no pasa nada, estoy de coña!! pero el 1,200 kg lo perdí eh!! ; ) aunque no superé el reto. Otra vez será, de momento no me apunto a más retos que con lo que tengo ya voy a perder peso a mogollón casi sin proponérmelo. Si alguna se apunta le dejo que me ayude en cocina jejeje.

Bueno, os voy leyendo a todas/os y voy siguiendo vuestros progresos, mucho ánimo y valor para seguir con nuestro propósito, no estamos sólos en esto y eso cuenta mucho.

Os seguiré informando y mientras tanto os mando un fuerte abrazo y un besote.

Cuidaos mucho y hasta pronto.