Jueves Scarsdale primera semana

Ya estamos a jueves, hoy me pesé ¡¡craso error!! he recuperado medio kg con la tontería de ayer, mi peso esta mañana era de 114'3 kg. Lo veré como un paso atrás antes de continuar el ascenso a la cumbre.

Hoy me levanté tarde, definitivamente estoy resfriado... y ya no desayuné, me fui a comprar y preparé el almuerzo.

Almuerzo: Judía tierna salteada con un poquito de jengibre, queso fresco, 2 huevos escalfados...la judía tierna tenía hilos y me ha fastidiado la comida, no la he terminado.

A las 16:15 me fui al gimnasio: 10 min de calentamiento en cinta, luego en sala de pesas una rutina de espalda, brazo y un poco de hombro, abdominales. Al acabar bajé de nuevo a cardio e hice 30 min más. 5 min de sauna.

Me llamó un colega para ir a un concierto, Y&T están en Santiago (Sala Capitol) y es un día tan bueno como otro para un concierto de hard rock, lástima del resfriado pero da igual. Me voy a hacer un batido de proteinas, total son 550 calorías, ya que no voy a poder hacerme el pollo que me tocaba para cenar, a ver si saltándome la cena mañana estoy en el peso adecuado.

Ya os cuento qué tal fue el asunto.

Fuerte abrazo...a l@s hij@s del rock&roll : )

Miércoles Scarsdale primera semana

Hola,

hoy no me he pesado tal y como os avancé ayer. La verdad es que no me veo más delgado pero mañana sabré cómo están las cosas.

Me equivoqué al laminar cada mitad del salmón en dos ya que las dos partes más finas han quedado más saladas, debí haberlas sacado a las 24 h, así que me he comido solo las partes más gruesas, estas han quedado en su punto, jugosas y sin destacar por la sal.

Hoy no he desayunado. A eso de las 13h he comido el salmón con pan proteico y lechuga.

No creo que hoy vaya al gim, he pensado que alternar un día de gim y otro de descanso está bien, así serán cuatro días de gimnasio y ya está bien, si no me voy a cansar rapidito y lo mandaré todo a freir espárragos. Voy a alternar unas rutinas de pesas y abdominales, al final de cada rutina siempre aeróbico para quemar grasas.

Esta noche me toca cordero y ensalada pero tengo en el frigo un buen taco de carne de buey y lo voy a sustituir, el cordero es muy graso así que no creo que influya en el resultado...espero, porque de todos modos no pienso comprar cordero : )

No voy a negar que me está costando lo mio resistir a las tentaciones, ayer antes de cenar me fui a dar un paseo, por que temía que si me quedaba en casa me pusiera a picar algo. De hecho cené temprano para evitar tentaciones. Supongo que hoy haré lo mismo.

Bueno pues mientras redacto este párrafo (21:35) os puedo confirmar que esta tarde la he cagado pero bien. Después de debatir si me iba a la calle o a la cocina me he dejado llevar a la cocina y he fastidiado el día, como era de esperar. Me he hecho un puré de patatas con atún, eso sí...con leche desnatada...no te jode!! lo peor de todo es la cara de idiota que se me queda después. Además, podía haberme hecho algo con proteína pero no, mucho mejor los hidratos...hay que ser idiota!!

Ahora mismo estoy decepcionado, mañana trataré de respetar la dieta y si no lo hago os lo cuento pero en principio mi idea es la de continuar, si pienso que no voy a hacerlo me voy a minar la moral todavía más y no quiero, ya estoy bastante fastidiado. En fin, ya veis que la voluntad no es mi virtud.

Lo siento.

Martes Scarsdale primera semana

Hola amiguit@s,

hoy no me he pesado ni mañana tampoco pienso hacerlo, no quiero desmotivarme por si acaso el caldo que tomé ayer me ha hecho ir como la foto del cangrejo-hipopótamo de ayer : ) y esta noche tengo hamburguesas así que ya veremos si me peso mañana o pasado.

Para Montoyica y aquell@s que querais probar os indico la sencilla receta para marinar el salmón como lo hago yo, aunque es una receta común. Para un kg de salmón coger 500 grs de azucar y 500 grs de sal gruesa, un botecito de eneldo. Hay quien le añade unas bolitas de pimienta negra o rosa, yo ayer opté por moler directamente una mezcla de pimientas por que me gusta mucho el punto de la pimienta.

El salmón, conviene coger un trozo de lomo grande o el salmón entero dependiendo de los que seais, una vez marinado puede durar en el frigo un par de semanas tranquilamente y si lo envasais al vacio más todavía. Hay que desescamar el salmón y lavarlo bien. Con un cuchillo bien afilado hacer una incisión desde la parte superior del lomo y un poquito hacia el lado para no coger las espinas del lomo y cortar hacia la parte de la tripa tratando de que no quede pegada a las espinas mucha carne, con el otro lomo hacemos lo mismo y ya tenemos las dos mitades que vamos a marinar. Debemos repasar con el cuchillo aquellos bordes donde la piel asome demasiado, recordad que un cuchillo bien afilado es menos peligroso que uno poco afilado.

Se mezclan sal y azucar. En un tupper extendeis sal y azucar que cubra la superficie pero que os sobre ya que hay que cubrir el pescado. Espolvoreais por encima de la mezcla parte del eneldo. Acomodais el pescado, espolvoreais eneldo (con un botecito de eneldo os dará para 3 kg de salmón) y cubrís con la mezcla de sal y azucar. Tapais y al frigo durante 36 horas. A las 12 horas vereis que el envase tiene líquido, es un almibar, hay que escurrirlo dos o tres veces durante todo el proceso. Hay quien le pone peso encima al pescado para que quede más compacto, yo como fileteo cada lomo a la mitad no le pongo peso para que quede más jugoso. A las 36 horas, o si os gusta más seco 48 horas, lo sacais, sacudís y chorreais de agua para eliminar los restos de azucar y sal, secad con papel absorvente y listo para consumir cortado finito estilo salmón ahumado en unas tostas como más os gusten : ) no os defraudará os lo aseguro. Yo estoy deseando que llegue la hora de incarle el diente mañana.

El día me despertó un poco enfermo, la garganta muy irritada, saqué de la nevera las cosas para el desayuno y una vez templadas desayuné. A mediodía preparé las croquetas con la masa de ayer, y mientras escribo este párrafo mi mujer se las está comiendo encantada de la vida, me ha dicho "que pruebe una que no pasa nada" pero he optado por mantenerme "incorrupto" como el brazo de Santa Teresa, pero mi brazo estaba menos incorrupto ya que se me iba en dirección hacia el plato de croquetas jejeje..pero no las he probado. Mi mujer me ha pedido que por la noche le haga cuatro más. Esta tarde amasaré el resto y las congelaré para otro día...concretamente para dentro de 13 días jajaja ; )

Mientras redacto este párrafo (18:00h) estoy tomando un zumo de zanahorias que acabo de hacer con la licuadora y estoy recien llegado del gimnasio: 30 min caminata a 6 km/h, 10 min bici spinning, 100 abdominales, 20 lumbares, 30 min de pesas y 5 min sauna...con eso he sudado la sopa de ayer y medio cocido maragato...¡¡mecagüen lo que hay que sufrir : ))!!

Almuerzo: Media piña, una pera,

Cena: Hamburguesas en buena cantidad, en mi caso han sido 4 :) y variado de lechugas. He cenado a las 20:30 por que estaba famélico.

Fuerte abrazo mis apreciad@s colegas de fatiga ; )

Lunes Scarsdale primera semana

Hola : ),

bueno pues aquí estoy un poco "cascado" de la garganta, hoy no he fumado mas que un cigarrillo porque ya me levanté con la garganta irritada y no he querido empeorarlo.

Desayuné lo mismo que ayer y para el almuerzo me compré 300 grs de pechuga de pavo braseada que está sabrosísima y la acompañé con unos kumatos y tomate, aromatizados con albahaca y orégano. Durante el día no debo tomar más de dos cucharadas de aceite así que trato de controlar eso al aliñar ensaladas o hacer algo a la plancha.

He aprovechado para preparar masa de croquetas de jamón para mi mujer, le gustan mucho...y a mi jeje, y no he sucumbido a pasar el dedo por la espátula de remover la masa, me ha costado lo mio.

Por la tarde me notaba peor de la garganta y con un hambre atroz, así que como no tenía ganas de zanahorias o apio me calenté un par de tazas de caldo de pollo con unas gotas de limón, me gusta añadirle un toque ácido a la sopa. El caldo de pollo no forma parte de la dieta, así que ahí la he cagado un poco pero al ser un caldo muy bajo en grasa no creo que supusiera más de 150 calorías.

Mientras tomaba el caldo de pollo he desespinado 600 grs de salmón fresco que he comprado esta mañana y lo he laminado para marinarlo, pasado mañana me toca ensalada de salmón o atún y he optado por el salmón, aunque para marinar uso sal y azucar y no sé hasta que punto le transferirá calorías el azucar al pescado...supongo que lo sabré cuando me pese al día siguiente. Pero es que el salmón ahumado está caro y me gusta más el marinado que hago yo.

Por la noche ensalada de lechugas variadas con medio tomate y unos filetes de pescadilla hervidos, al emplatar un poco de eneldo y unas gotas de aceite de oliva...ah!! y la rebanada de pan que me quedaba del mediodía, hoy lo hice con albahaca y orégano y solo horneé 3:30, quedó más esponjoso, pero aun así lo tosté y está más rico.

Mañana va a ser duro por que el almuerzo consiste en frutas y la tarde se me va a hacer larga, iré al gimnasio...hoy no fui por pereza, espero mantenerme íntegro y no comer nada que no deba.

Os sigo de cerca a todas y todos los que vais publicando así que ya sabeis que aunque no nos veamos fisicamente pienso en vosotr@s cuando se me ocurre comer algo que no debo y pienso que de alguna manera tenemos un compromiso común que debemos cumplir...espero que eso me ayude : ) y que la fuerza me acompañe jejeje.

Fuerte abrazo y hasta mañana...sed buen@s ; )

Domingo Scarsdale

Pues ya es hora de contar cómo ha ido el día. No pude evitar pesarme y comprobé que había perdido 100 grs...algo es algo : ) Como los 100 grs no me parecieron gran cosa me dirigí al gimnasio y allí caminé a buen ritmo durante 40 minutos y luego hice unas series de abdominales.

Este es el enlace a la dieta: http://cronicasdeuncomedorcompulsivo.blogspot.com/2009/11/dieta-de-choque.html

Desayuno (el de cada día): medio bol de leche desnatada con el zumo exprimido de uno o medio limón (así queda como yogur) con sacarina líquida, un par de cucharadas de queso crema batido 0 %, un par de nueces y una pieza de fruta troceada.

Almuerzo: Pollo con hortalizas. Mi versión fue la de sofreir las zanahorias, una cebolla, dos ajos a fuego lento y luego añadí dos pechugas de pollo a trozos, sofreir y cubrír con caldo de pollo y verduras desgrasado. Unos 30 minutos de cocción y a falta de 10 le añadí unos ramilletes de brócoli por encima para que se hicieran al vapor.

Todo eso al tupper y para casa de mi madre, mi mujer y madre se comieron un arroz estupendo que hizo mi madre y yo me conformé con mi guiso que no estaba mal...pero claro, frente a un arroz de mi madre pues : ( todo sea por recuperar mi cuerpo de esta larga intoxicación alimenticia prolongada durante años.

Acompañé la comida con una rebanada de pan hecho con dos cucharadas de salvado de avena, una de trigo, una de queso crema batido 0 %, un huevo, una pizca de sal y un par de pellizcos de bicarbonato (a falta de levadura). Todo eso mezclado en un bol y 4 minutos al microondas a temperatura máxima. El resultado es sorprendente, es un pan sin corteza de miga tierna, más parecido a un pan de molde que a otra cosa, pero que para mi gusto solo sirve para matar la gula de comer pan...donde se ponga el pan de verdad que se quite lo demás : )
Mañana o pasado lo volveré a hacer, aunque probaré dejándolo unos segundos menos. Por la noche lo he tostado y me gusta más que sin tostar.

Cena: Un filete grueso de ternera gallega poco hecho de unos 350 grs. Una buena ensalada de lechugas variadas y un tomate. Ahora estoy pensando en hacerme un café pero lo voy a pensar un poco más porque me da pereza : )

He bebido por lo menos dos litros de agua y me siento bien, sinceramente, con ganas de comer otras cosas, pero lo voy llevando y tengo claro que mi objetivo de bajar peso es la primera prioridad así que sigo motivado y con ganas de ver bajar dígitos en la báscula. Estos cuatro días de jueves a domingo los considero de entrenamiento y ahora voy con dos semanas completas...que la fuerza me acompañe.

Mañana más ; ) Fuerte abrazo amiguit@s.

Bajando peso con Scarsdale...lento pero seguro

Hola amiguit@s,

pues al final comencé la dieta este pasado jueves día 14 de octubre, más vale tarde que nunca. Como ya os dije fue dificil resistirme a esos embutidos tan ricos : )

Bueno pues partí de un peso de 115,7 kg y unas medidas de 117 cm de contorno, 111 cm de cintura y 68 cm de pierna.

El jueves además de lo indicado en la dieta tomé 1 trina naranja a las 15:50, 1 zanahoria a las 17:45 y otro trina a las 22:50.

Ayer viernes tomé 3 zanahorias a las 18:30 y salí a tomar algo con un buen amigo por la noche así que como tomé alguna que otra cerveza pues no cené, me tocaba pescado y tenía unos chipirones "cojonudos" esperando en el frigo pero ahí quedaron, ya que lo que no pienso hacer es sustituir comidas. Cuando llegué a casa ya no eran horas de ponerme a cocinar chipis y comí una bolsita de surimi rayado krisia y con eso maté el gusanillo.

Esta mañana me he pesado y mi peso es de 114,1 kg. He perdido 1'6 kg. Aunque no tenía previsto pesarme tan pronto lo he hecho por que al casi no cenar ayer y tomar esas cervezas quería ver los efectos negativos de la noche de ayer, pero ya veis que no fue nada dramático el pesaje XD.

De todas maneras voy a tratar de hacer las mínimas excepciones con la dieta ya que tengo muy claro que esta dieta si la respetas es muy efectiva, así que trataré de ser consecuente con mi decisión. Estoy motivado y con ganas.

Os seguiré informando puntualmente durante estas dos próximas semanas.

Fuerte abrazo : )

Dieta Scarsdale

Hola amiguit@s : )

bueno, pues a partir de mañana me pongo "a plan" como decíaaaan...supongo que millones de amas de casa de los años 70 XD, adoro a las amas de casa de los años 70, porque entre ellas está mi madre y es una de las dos mujeres que más quiero, aunque no llevo tatuado eso de amor de madre en el brazo. Si algún día entro en prisión ya me lo plantearé : P.

Volviendo a lo nuestro, he decidido volver a reencontrarme con esta dieta por que en su día me ayudó a bajar y a controlar el peso perdido. Como estoy un poco estancado y necesito algo de motivación pues mañana mismo empiezo. Si algun@ quiere acompañarme pues bienvenid@ sea.

Mañana temprano me pesaré y mediré, ya iré publicando todos los datos. La idea es hacer la dieta durante dos semanas seguidas y luego descansar otras dos semanas respetando unas pautas para volver a reenganchar con la dieta hasta conseguir el peso deseado. En mi caso aprox. unos 20 kilillos. Bueno igual alguno más porque acabo de ir a recoger a mi madre al aeropuerto en viaje de Barcelona y ha traído productos de nuestra tierra, entre otros bull blanco y negro, morcilla, butifarra...en fin, todo de dieta y entre algunas tajadillas de esto y de lo otro y algún que otro pellizco al pan pues no os cuento más ¡¡¡ahora que lo pienso!!!si mañana empiezo la dieta ¡¡¿¿QUÉ VA A SER DE TODOS ESOS EMBUTIDOS??!! Buaaaaaaaaaaaaaaa, ¿seré capaz de ver a mi mujer y a mi madre comerse esos manjares?

Por si quereis seguir la dieta pinchad aquí y vereis una entrada que publiqué hace algún tiempo y en la que se pueden apreciar algunos pormenores de la dieta del Dr. Tarnower. Yo además tengo el libro original, tengo que buscar a ver dónde está, pero lo importante es que sé que lo tengo XD...en alguna caja. Aunque información en la red la hay a porrillo, y seguro que tendrá, al igual que otras dietas, seguidores y críticos, pero a mi me parece una buena opción, la cual no he tomado antes por pereza, miedo a no ser capaz de seguir la dieta y la típica desidia del ciudadano español.

Pretendo también hacer ejercicio todos los días, aunque anteayer me torcí un tobillo y lo tengo algo molesto aunque no hinchado, al haber sufrido múltiples torceduras a lo largo de toda mi vida parece que ha propiciado que los ligamentos hayan quedado algo laxos, tendré que andar con cuidado y con tobilleras.

Parte del plan es un cuadrante bien grande que he puesto en mi guarida donde aparecerá el peso inicial, medidas y todo aquello que pueda ayudar, frases motivadoras, ¡¡whatever!! Por cierto, voy a hacer el pan proteico de la Dukan para probar qué tal sale, esta misma noche lo pruebo, ya que se pueden comer un par de rebanadas al día.

Bueno familia, pues lo dicho nos vamos leyendo y comentando la jugada.